预调酒归于制造酒的一种，归于相对新式的品类，迄今为止预调酒在我国并没有专门的国家规范或行业规范。依据我国国家规范化管理委员会于2008年6月25日发布的饮料酒分类规范（gb17204），制造酒的定义是：“以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，参加可食用或药食两用的辅料或食物添加剂，进行分配、混合或再加工制成的、已改变了其原酒基特性的饮料酒。”预调酒的酒精含量通常为为3%-7%左右。
国际上第一瓶真实意义上的预调酒诞生于1995年，一名风流倜傥的澳大利人在英国以共同的配方调制出了第一杯预调酒，令他没想到的是预调酒敏捷风行英国，并且漫延至北美、日本及其它国际时髦中心。这种既柔软又影响的混合酒，像极了年青人对立、暧昧的心境，因此一推出即为宽广年青的时髦族群所推重，以至于变成一种新的酒吧、集会文明。到今日，预调酒已不再是一种酒类称号，而变成风行欧美乃至国际的时髦文明，在酒吧，在ktv,在集会中，不断增加的女性不再和男大家一同共享“啤酒肚”,而是钟情于能够和她们的衣服相调配的预调酒。
本来一般只出现在酒吧、ktv等场所的预调鸡尾酒这两年异军突起，出现在超市、便利店的显眼方位，敏捷打入群众花费尤其是年青花费集体。另一边高端白酒高处不胜寒，不少品牌白酒、红酒促销一再，一些白酒公司为寻求起色，已进入被看好的预调鸡尾酒商场。
有关数据显示，预调鸡尾酒从2003年进入我国商场，2012年其发展品类出现爆发式增加，2014年预调鸡尾酒的商场规模现已挨近40亿元。
我国酒业协会的数据显示，国内2020年预调鸡尾酒的出售量将有望到达1.5亿箱以上，出售金额或超百亿元，有着宽广的赢利空间。预调鸡尾酒进入门槛低、赢利高、增加快，招引了许多公司瞄准此商场预备淘金。据悉，五粮液、古井贡、水井坊、茅台、洋河等国内干流白酒品牌纷纷表示方案入市预调鸡尾酒范畴。其间五粮液集团现已在去年底推出了德古拉的中式预调鸡尾酒。
业内人士剖析，限制“三公”花费方针以及进口葡萄酒高性价比的两层压力，使得白酒商场不景气，以往首要依靠高端“政商”人群的年代现已曩昔。酒商们开端将干流花费集体定位在了群众平民阶级，预调鸡尾酒的时髦、即饮以及亲民的价位，无疑将更多的年青花费者拢住。
此外，预调酒又名“特殊酒”,它和鸡尾酒、苏打酒能够归为一类酒，归于引领时髦、潮流的特殊酒。意味着它与传统和沿袭是绝不一样流的。有特性有寻求的人，会在预调酒中找到与众不一样、卓尔非凡的感受。
